3 كوب رز اى نوع
فرخه مقطعه اربعه او زى ما تحبو
نص كيلو باذنجان
بصلتين كبار - معلقة كبيره ثوم -ملح - فلفل -كمون
معلقه صغيره كارى - كركم- بهارات فراخ- فصين حبهان
3جزرات - 3طمطمات جامدين
1- نغسل الرز وننقعه بماء وملح لو بسمتى على ما نجهز المكونات
2- نغسل الفرخه ونقطعها وننقعها فى ميه وليمون
2- نقطع الباذنجان مكعبات مش كبيره ولا صغيره ونقليها فى الزيت او ممكن نشويها فى الفرن حسب الرغبه
3- نبشر الجزر على المبشره الاتجاه الكبير
4- نفرم البصل وتفرم الثوم لو مش جاهز عندك
ونتابع الخطوات الجايه
وبعد ما يتحمرو نخرجهم ونضعهم فى طبق
ومكان التحمير نحمر البصل والثوم وبعد ما يدبلو وياخدو لون دهبى
نضع الجزر ونقلب شويه ثم 3ونص كوب ماء والملح والفلفل وباقى التوابل الى عندنا فى المقادير ويخدو غلوه نطفى النار
ولازم الميه تكون مغطيه الرز بعلقة صباع
ملحوظه متشيليش الفويل الا اخر 5 دقايق
ودى النتيجه احلى طبق رز بالفراخ ومكعبات الباذنجان
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق